WEINWISSEN: ALTE REBEN Der Zusatz „Alte Reben“ (vieilles vignes, old vines) ist immer öfter auf Weinetiketten zu lesen und wird immer häufiger verwendet.  Wann der Zusatz verwendet werden darf, ist jedoch in keinem Land geregelt. Der Begriff ist somit nicht geschützt und es liegt im Ermessen des Winzers, ob er diesen Zusatz anführt. Im Normalfall tragen jedoch die Weine einen Zusatz „Alte Reben“, wenn sie ein Alter von 40-45 Jahren erreicht haben, da ab diesem Alter die Weinstöcke als alt bezeichnet werden.  Ab einem Alter von etwa 25 Jahren nimmt der Ertrag einer Rebe ab (abhängig auch von der [...]

Der Perfekte Grillwein: Ein Genuss für Weinliebhaber Der Sommer ist da, und mit ihm die Grillsaison. Für Weinliebhaber stellt sich nun die Frage: Welcher Wein passt perfekt zu einer Grillerei? Es gibt viele Rebsorten, die sich hervorragend als Begleiter zu gegrillten Gerichten eignen, egal ob Fleisch oder vegetarisch. In diesem Artikel beleuchten wir, welche Weine sich am besten für den Grillabend eignen und warum, inklusive der vielfältigen Auswahl an österreichischen Rotweinen. Rotwein für den Grill: Kräftig und robust Für Fleischgerichte vom Grill sind kräftige, tanninreiche Rotweine eine ausgezeichnete Wahl. Die folgenden Rebsorten harmonieren besonders gut: Cabernet Sauvignon: Mit seinen [...]

Das Terroir des Rheingaus: Vielfalt und Charakter Das Rheingau ist nicht nur für seine herausragenden Weine berühmt, sondern auch für die Vielfalt seines Terroirs, das maßgeblich zur Qualität und Einzigartigkeit der Weine beiträgt. Die verschiedenen Bodentypen und Mikroklimata innerhalb des Rheingaus verleihen den Weinen aus den unterschiedlichen Orten dieser Region ihre charakteristischen Aromen und Geschmacksprofile. Lassen Sie uns einen detaillierten Blick auf die Böden und Terroirs der bedeutendsten Weinbauorte im Rheingau werfen. Die Vielfalt der Böden im Rheingau Der Rheingau profitiert von einer bemerkenswerten Vielfalt an Bodentypen, die von Schiefer über Quarzit bis hin zu Löss und Lehm reichen. [...]

Jahrgang 2023 – wie war es, wie werden die Weine? Die ersten 2023er Weine, vor allem die Smaragde aus der Wachau, treffen ab jetzt nach und nach bei uns ein. Wir wurden jetzt schon sehr oft gefragt, was wir von dem Jahrgang halten, ob es ein guter Jahrgang wird und  wo die Reise durch Flaschenreife hingehen wird. Wir haben bis jetzt vor allem Weißweine aus dem Kamptal verkostet und die ersten Eindrücke sind äußerst positiv.  Beim Grünen Veltliner wirken die Gebiets- und Ortsweine dieses Mal stärker traubig, haben markante Kernobst-Aromen und weniger pfeffrig würzige Noten. Sowohl bei Riesling als auch [...]