Immer mehr Winzer greifen auf alternative Verschlüsse wie Glaskorken oder Schraubverschlüsse zurück, um ihre Weine vor unerwünschten Einflüssen zu schützen. Besonders der klassische Korkton, der Weine ungenießbar machen kann, scheint durch diese modernen Verschlüsse vermeidbar. Doch was, wenn ein Wein trotz Glaskorken oder Schraubverschluss nach Kork riecht und schmeckt? Das Phänomen, einen Wein mit Korkton in der Nase und am Gaumen vorzufinden, obwohl kein Kork verwendet wurde, ist überraschend und verwirrend. Doch es gibt wissenschaftlich fundierte Erklärungen dafür. Was ist der Korkton? Der Korkton, auch als "Korkschmecker" bekannt, ist ein Weinfehler, der durch den Stoff 2,4,6-Trichloranisol (TCA) verursacht wird. [...]

Weinland Belgien: Ein aufstrebendes Juwel im Herzen Europas Wenn man an Belgien denkt, kommen einem wahrscheinlich zuerst Bier, Schokolade und Waffeln in den Sinn. Doch in den letzten Jahrzehnten hat sich das kleine Land im Herzen Europas still und leise zu einem interessanten Weinproduzenten entwickelt. Belgien, das für sein wechselhaftes Wetter bekannt ist, mag nicht das typische Bild einer Weinbauregion bieten, doch gerade diese Herausforderung macht die belgischen Weine so einzigartig. Die Geschichte des Weinbaus in Belgien Der Weinbau in Belgien hat tatsächlich eine lange Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Damals kultivierten Mönche in Klöstern Weinreben, um Messwein [...]

Jura: Eine Entdeckungsreise durch die Unverwechselbaren Weine Frankreichs Die Weinbauregion Jura, eingebettet zwischen der Franche-Comté und der Schweiz, gehört zu den kleineren und weniger bekannten Weinregionen Frankreichs. Doch gerade ihre Unbekanntheit macht sie zu einem Juwel für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einzigartigen und authentischen Geschmackserlebnissen sind. Die Weine des Jura, insbesondere der „Vin Jaune“, haben einen unverwechselbaren Charakter, der sie von anderen französischen Weinen abhebt. Das Terroir: Eine einzigartige Umgebung Die Weine des Jura profitieren von einem besonderen Terroir, das von Kalkstein- und Mergelböden dominiert wird. Die Region erstreckt sich über rund 2.000 Hektar und liegt auf [...]

Am 13ten September findet unsere Verkostung zu autochthonen Rebsorten statt. Eine Reborte, die wir bei unseren "Recherchen" kennenlernen durften, wollen wir euch kurz vorstellen: Mustoasă de Măderat: Eine Einzigartige Rebsorte aus Rumänien Die Mustoasă de Măderat ist eine traditionelle rumänische Weißweinsorte, die besonders in der Weinregion Crișana im Westen des Landes kultiviert wird. Die Rebsorte ist bekannt für ihre einzigartigen Eigenschaften und ihre historische Bedeutung in der rumänischen Weinproduktion. Die Mustoasă de Măderat hat ihren Ursprung in der kleinen Gemeinde Măderat in der Region Crișana, nahe der ungarischen Grenze. Die Rebsorte wird seit Jahrhunderten in dieser Region angebaut und [...]