Das Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen in der Weinbauregion Baden hat es in den letzten 25 Jahren geschafft, sich einen großen Namen im deutschen Weinbau zu machen. Die Fokussierung liegt klar auf den Burgundersorten, die Zisterzienser Mönchen haben auch hier den Grundstein für die deutsche Burgunderkultur gelegt. Die Böden sind perfekt geeignet dafür, es sind Kalksteinböden mit Lösslehm.
Der Schlossberg ist seit 1997 mit kleinbeerigen französischen Pinot Noir Rebstöcken bepflanzt, die sich doch deutlich von den badischen Burgunder-Klonen unterscheiden.
Der 2012er Schlossberg „R“ Großes Gewächs wird für 6 Monate in neuen Barrique- und 18 Monate in gebrauchten Barriques gelagert. Danach werden sie unfiltiert abgefüllt.
Der Schlossberg ist deutlich zarter und eleganter als die restlichen Lagen. In der Nase florale Anklänge, etwas Walderdbeere und Moos. Am Gaumen viel Zug, feinkörniges Tannin, saftige Säure, Waldboden, etwas Harz, rote, reife Waldbeeren. Ein Wein für die Ewigkeit!
Tipp: Unbedingt auch den Spätburgunder Ortswein 2018 probieren!!
97 MDR Punkte
